Die Marke Jean Dubost ist traditionell als Hersteller von Laguiole Steakmessern bekannt. Heute gibt es viele weitere Artikel, wie zum Beispiel dieses französische Küchenmesser-Set aus Eichenholz. Es sind zeitlose Modelle, deren Produktion 1920 begann. Sie haben ihnen so gut gefallen, dass sich seither an dem Modell und den verwendeten Materialien fast nichts geändert hat. Das Set besteht aus einem großen Küchenmesser mit einer Länge von 27 cm (Griff 12 cm, Klinge 15 cm). Ein Zwischenmesser mit einer Länge von 20 cm (Griff 10 cm, Klinge 12 cm) und ein kleines Küchenmesser mit einer Länge von 18 cm (Griff 10 cm, Klinge 8 cm). Die formschönen und soliden Messer liegen sehr gut in der Hand und haben eine Stahlstärke von 1,5 - 2,5 mm. Der Griff ist aus nachhaltig produzierter europäischer Eiche mit FSC-Gütezeichen. Das Set wird vollständig in Frankreich hergestellt und in einem Display aus recyceltem Karton verpackt. Die Messer können aufgrund der Holzgriffe nur von Hand gewaschen werden. Das ideale Geschenk für umweltbewusste Hobbyköche und Gourmets!

Wichtigste Eigenschaften:

• Set aus 3 verschiedenen Küchenmessern
• Klinge aus Edelstahl AISI 420
• Griff aus nachhaltig produzierter europäischer Eiche mit FSC-Gütezeichen
• Stahldicke 1,5 - 2,5 mm
• Längenmaße: 27 cm / 20 cm / 18 cm
• Verpackt in einem Display aus 100 % recyceltem Karton, bedruckt mit Pflanzentinte
• Handwäsche nur
• 100% Made in France (Jean Dubost, seit 1920)

Technische Informationen Griff:

FSC (Forest Stewardship Council) ist ein Qualitätszeichen für 100 % nachhaltig produziertes Holz aus verantwortungsvoll bewirtschafteten Wäldern. Das Holz stammt von der Eiche; ein europäischer Laubbaum. Es ist ein extrem starkes, beliebtes Hartholz mit hellbrauner Farbe und abwechslungsreicher Holzmaserung.

Technische Informationen Klinge:

AISI 420 ist ein starker Edelstahl, dem neben Chrom auch Kohlenstoff hinzugefügt wurde. Dieser Stahl ist weniger leicht zu biegen und eignet sich sehr gut für die Herstellung von Messern. Durch eine Wärmebehandlung wird dieser Stahl extra gehärtet (HRC52/56), damit die Schnittfläche weniger schnell beschädigt wird und länger scharf bleibt. Außerdem ist es sehr korrosionsbeständig.

HRC52/56 ist der Standard, mit dem die Härte des Stahls angegeben wird. Diese Art von Stahl bricht nicht leicht und ist weniger anfällig für Rost.

Lebensmittelsicherheit

Dieses Produkt wird in Europa hergestellt und erfüllt die höchsten Sicherheitsanforderungen.

Über Laguiole Jean Dubost

Das Familienunternehmen Jean Dubost wurde 1920 gegründet. Heute wird es von der 4. Generation geführt, die die traditionelle Art der Messerherstellung mit modernen industriellen Fertigungstechniken verbindet.

Die Serie Laguiole Jean Dubost wird vollständig in Frankreich hergestellt. Bis auf wenige Tropenhölzer stammen alle Teile wie der Stahl und die Griffe aus Frankreich. Im Werk wird Rohstahl (AISI 420 Standard mit Härte HRC 52/56) in 9 Produktionsschritten zu einer rasiermesserscharfen, glänzend polierten Klinge verarbeitet. Jährlich werden 1,5 Millionen Laguiole Steakmesser hergestellt, davon fast die Hälfte für den Export.