Die Marke Laguiole ist traditionell für ihre Steakmesser bekannt. Heute sind viele weitere Artikel erhältlich, wie zum Beispiel dieses französische Käsemesser-Set aus Olivenholz. Die Käseaxt eignet sich besonders für Hartkäse. Die lange Klinge ist für weichere Käsesorten wie Camembert und Brie. Das Buttermesser kann auch für weichen Ziegen- und Kräuterkäse verwendet werden. Natürlich haben auch diese Käsemesser das Honigbienen-Emblem. Die formschönen und soliden Messer liegen sehr gut in der Hand und haben eine Stahlstärke von 1,5 mm. Der Griff ist aus echtem Olivenholz. Das Set wird vollständig in Frankreich hergestellt und in einem Holzdisplay mit Echtheitszertifikat verpackt. Die Messer können wegen der Holzgriffe nur von Hand gewaschen werden. Das ideale Geschenk für Hobbyköche und kulinarische Enthusiasten!

Wichtigste Eigenschaften:

• Set aus 3 verschiedenen Käsemessern verpackt im Holzdisplay
• Inhalt: 1 Käsebeil, 1 Käsemesser, 1 Buttermesser
• Stahlstärke 1,2 - 1,5 mm
• Klinge Edelstahl AISI 420, Härte HRC 52/56
• Griff aus echtem Olivenholz
• Längenmaße: Käseaxt 22 cm - Buttermesser 15 cm - Käsemesser 23 cm
• Für alle Arten von Hart- und Weichkäse geeignet
• Original Laguiole Honigbienenemblem
• Handwäsche nur
• 100 % in Frankreich hergestellt (Jean Dubost, seit 1920)

Maße:

• Käsebeil 22 cm (Griff 12 cm, Klinge 10 cm)
• Buttermesser 15 cm (Griff 8,5 cm, Klinge 6,5 cm)
• Käsemesser 23 cm (Griff 12 cm, Klinge 11 cm)

Verfügbare Varianten:

• Das gleiche Set in Eichenholz
• Mehr als 10 Sets mit Kunststoffgriffen in verschiedenen Farben
• Premium-Set mit hochwertigen Käsemessern (Stahlstärke 1,5 - 2,5 mm), verpackt in einer schön verarbeiteten, abschließbaren Aufbewahrungsbox.

Auch verfügbar:

• Umfangreiches Besteck im gleichen Stil mit unterschiedlichen Teilen

Technische Informationen Griff:

Ausführung in glattem poliertem echtem Olivenholz. Olivenholz ist ein langsam wachsendes Hartholz aus den Ländern rund um das Mittelmeer. Das sehr harte und kostbare Holz bekommt ein zweites Leben (meist erst nach 70 Jahren), wenn der Baum nicht mehr für den Olivenanbau geeignet ist.

Technische Daten Blatt:

AISI 420 ist ein starker Edelstahl, dem neben Chrom auch Kohlenstoff zugesetzt wurde. Dieser Stahl ist weniger leicht zu biegen und eignet sich sehr gut für die Herstellung von Messern. Durch eine Wärmebehandlung wird dieser Stahl extra gehärtet (HRC52/56), sodass die Schnittfläche weniger schnell beschädigt wird und länger scharf bleibt. Außerdem ist es sehr korrosionsbeständig.

HRC52/56 ist der Standard, mit dem die Härte des Stahls angegeben wird. Diese Art von Stahl bricht nicht leicht und ist weniger anfällig für Rost.

Lebensmittelsicherheit

Dieses Produkt wird vollständig in Frankreich hergestellt und erfüllt die höchsten europäischen Sicherheitsanforderungen.

Über Laguiole Jean Dubost

Das Familienunternehmen Jean Dubost wurde 1920 gegründet. Heute wird es von der 4. Generation geführt, die die traditionelle Art der Messerherstellung mit modernen industriellen Produktionstechniken verbindet.

Das Laguiole Jean Dubost-Sortiment wird vollständig in Frankreich hergestellt. Bis auf wenige Tropenhölzer stammen alle Teile, wie der Stahl und die Griffe, aus Frankreich. In der Manufaktur wird Rohstahl (AISI 420 Standard mit Härte HRC 52/56) in einem Prozess von 9 Produktionsphasen in eine messerscharfe, glänzend polierte Klinge verwandelt. 1,5 Millionen Laguiole-Steakmesser werden jährlich hergestellt, fast die Hälfte davon ist für den Export bestimmt.

Leider gibt es auch Laguiole-Imitate, die hauptsächlich in China hergestellt werden. Obwohl von außen oft nicht sofort sichtbar (das Logo, die Honigbiene, wird sogar kopiert), sind Material und Verarbeitung deutlich minderwertig. Auch Nachahmungen sind leicht zu erkennen. Wenn es nicht ausdrücklich in die Stahlklinge des Messers Frankreich eingraviert ist, ist das Messer nicht in Frankreich hergestellt und daher nicht authentisch.