Dieses 12-teilige Set mit Laguiole-Steakmessern und Olivenholzgabeln wird im 100-jährigen französischen Familienunternehmen Jean Dubost hergestellt. Die messerscharfen, stylischen und soliden Messer liegen sehr gut in der Hand und haben eine Stahlstärke von 2,5 mm. Der Griff besteht aus echtem Olivenholz aus Ländern rund um das Mittelmeer. Die Klinge aus rostfreiem Stahl ist glatt geschliffen und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Steaks, Lamm, Wild und Rouladen. Es gibt auch 6 passende Gabeln in der Box. Das Set wird komplett in Frankreich hergestellt und in einer luxuriösen und handlichen Aufbewahrungsbox aus Holz verpackt und mit einem Echtheitszertifikat versehen. Die Messer und Gabeln können aufgrund der Holzgriffe nur von Hand gewaschen werden. Das ideale Geschenk für Hobbyköche und Genießer!

Hauptmerkmale:

• Luxuriöse Aufbewahrungsbox aus Holz mit 6 Steakmessern und 6 Gabeln
• Glatte geschliffene Klinge mit einer Stahlstärke von 2,5 mm (Gabel 2,0 mm)
• Steakmesser aus Stahl AISI 420, Tafelgabel aus Stahl AISI 430
• Hochwertige Edelstahlklinge mit Härte HRC 52/56
• Griff aus echtem Olivenholz
• Original Laguiole Honigbienenemblem
• Mit einem Echtheitszertifikat versehen
• Französische Handwerkskunst, 1 Jahr Garantie gegen Herstellungsfehler
• Geeignet für Steaks, Lamm, Wild und Rouladen
• Nur von Hand waschen
• Aufbewahrungsbox aus glatt geschliffenem, unbehandeltem Pappelholz
• 100% Made in France (Jean Dubost, seit 1920)

Abmessungen:

• Steakmesser 23 cm (Griff 12 cm, Klinge 11 cm)
• Tischgabel 21 cm (Griff 12 cm, Metallteil 9 cm)
• Schatulle 26x25,5xH3,5 cm

Verfügbare Varianten:

• Mindestens 10 Laguiole Steakmesser & Gabeln stellen 12-Teilig in anderen Holz- und Kunststoffvarianten
• Schatulle mit 2 Laguiole Steakmessern und 2 Tischgabeln

Ebenfalls erhältlich:

• Esslöffel, Dessertlöffel und Zubehör im gleichen Stil
• Lose Steakmesser und Tafelgabeln (zur Erweiterung oder zum Austausch)

Technische Informationen Griff:

Version in glatt poliertem echtem Olivenholz aus Ländern rund um das Mittelmeer.

Olivenbaum Langsam wachsender Baum aus den Mittelmeerländern. Das sehr harte und wertvolle Holz bekommt ein zweites Leben (normalerweise erst nach 70 Jahren), wenn der Baum nicht mehr für den Olivenanbau geeignet ist.

Technische Informationen haben:

AISI 430 ist ein rostfreier Stahltyp, dem Chrom hinzugefügt wurde. Diese Stahlsorte wird häufig für Bestecke verwendet, da sie leicht zu formen ist (Löffel und Gabeln), einen starken Glanz aufweist und nicht schnell rostet.

AISI 420 ist eine starke Edelstahlsorte, der neben Chrom auch Kohlenstoff zugesetzt wurde. Dieser Stahl lässt sich weniger leicht biegen und eignet sich sehr gut zur Herstellung von Messern. Dieser Stahl wird zusätzlich mit einer Wärmebehandlung gehärtet (HRC52 / 56), damit die Schnittfläche weniger schnell beschädigt wird und länger scharf bleibt. Darüber hinaus ist es sehr beständig gegen Rost.

HRC52 / 56 ist der Standard, mit dem die Härte des Stahls angegeben wird. Diese Art von Stahl bricht nicht leicht und ist weniger anfällig für Rost.

Lebensmittelsicherheit:

Dieses Produkt wird in Europa hergestellt und erfüllt die höchsten Sicherheitsanforderungen.  

Über Laguiole Jean Dubost

Das Familienunternehmen Jean Dubost wurde 1920 gegründet. Heute wird es von der 4. Generation geführt, die die traditionelle Art der Messerherstellung mit modernen industriellen Produktionstechniken verbindet.

Die Laguiole Jean Dubost-Reihe wird ausschließlich in Frankreich hergestellt. Bis auf wenige Tropenhölzer stammen alle Teile, wie der Stahl und die Griffe, ebenfalls aus Frankreich. Im Werk wird Rohstahl (AISI 420-Standard mit Härte HRC 52/56) in 9 Produktionsphasen zu einer messerscharfen, polierten Klinge verarbeitet. Jährlich werden 1,5 Millionen Laguiole-Steakmesser hergestellt, von denen fast die Hälfte für den Export bestimmt ist.

Leider gibt es auch Laguiole-Imitationen, die hauptsächlich in China hergestellt werden. Obwohl das Logo, die Honigbiene, von außen oftmals nicht sofort sichtbar ist (sogar kopiert), sind Material und Verarbeitung von erheblich geringerer Qualität. Nachahmung ist leicht zu erkennen. Wenn Frankreich nicht ausdrücklich in die Stahlklinge des Messers eingraviert ist, wird das Messer nicht in Frankreich hergestellt und ist daher nicht authentisch.