Dieses 4-teilige Laguiole-Käsemesserset wurde im hundertjährigen französischen Familienunternehmen Jean Dubost hergestellt. Die verwendeten Materialien sind von ausgezeichneter Qualität. Die Klinge ist 1,2 mm dick, verbiegt sich nicht und besteht aus Edelstahl. Der Griff besteht aus Acryl (PMMA), einem starken Kunststoff. Die Farbe nutzt sich nicht ab, da sie auf den gesamten Griff aufgetragen wurde. Die Käsemesser haben eine glatt geschliffene Klinge und schneiden gut. Am Ende der Klinge befinden sich zwei Punkte, mit denen der Käse durchstochen werden kann. Sie sind für alle Arten von Hart- und Weichkäse geeignet. In den besseren Restaurants werden sie häufig als individuelles Käsemesser mit den Vorspeisen „Plateau de Fromages“ verwendet. Verschiedene, größere Käsemesser werden normalerweise verwendet, um verschiedene Käsesorten zu servieren. Diese sind normalerweise in dreiteiligen Sets mit einem Käsebeil, einem großen Käsemesser und einer Spreizklinge erhältlich. Das Set wird komplett in Frankreich hergestellt und mit einem Laguiole-Echtheitszertifikat geliefert. Die Käsemesserchen sind spülmaschinenfest.

Wichtigste Funktionen:

• 4-teiliges Käsemesser in Holzbox
• Durchgehende einteilige Klinge aus glänzendem Edelstahl
• Stahldickenklinge 1,2 mm
• Stahlsorte AISI 420
• Griff aus Kunststoff (PMMA), Farbe verblasst nicht
• Geeignet für alle Arten von Hart- und Weichkäse
• Vorzugsweise als einzelne Käsemesser mit „Plateau de Fromages“ verwenden
• Box aus europäischem Pappelholz
• 1 Jahr Garantie gegen Herstellungsfehler
• 100% hergestellt in Frankreich (Jean Dubost, seit 1920)
• Original Laguiole Honigbienen Emblem
• Mit einem Echtheitszertifikat versehen
• Geeignet für Geschirrspüler (65 Grad)

Maße:

• Käsemesser 15 cm (Griff 8,5 cm, Klinge 6,5 cm)
• Holzbox 18x12xH4 cm

Verfügbare Varianten:

• Große Auswahl an 4-teiligen Käsemessersets in verschiedenen Farben und Farbkombinationen

Auch verfügbar:

• 3-teiliges Käsemesserset mit verschiedenen Käsemessern (1 Käseaxt, 1 großes Käsemesser, 1 Streumesser)
• Umfangreiches Besteck im gleichen Stil mit verschiedenen Teilen

Technische Informationen Griff:

PMMA (Polymethylmethacrylat) ist ein transparenter thermoplastischer Kunststoff, der besser unter dem Namen Acrylat bekannt ist. Dieser starke Kunststoff kann beim Erhitzen leicht in alle möglichen Formen gebracht werden.

Technische Information Klinge:

AISI 420 ist ein starker Edelstahltyp, dem neben Chrom auch Kohlenstoff zugesetzt wurde. Dieser Stahl ist weniger leicht zu biegen und eignet sich sehr gut zur Herstellung von Messern. Bei einer Wärmebehandlung wird dieser Stahl extra gehärtet (HRC52 / 56), so dass die Schneidfläche weniger schnell beschädigt wird und länger scharf bleibt. Es ist auch sehr korrosionsbeständig.

HRC52 / 56 ist der Standard, nach dem die Härte des Stahls angegeben wird. Diese Stahlsorte bricht nicht leicht und ist weniger anfällig für Rost.

Lebensmittelsicherheit

Dieses Produkt wird in Europa hergestellt und erfüllt die höchsten Sicherheitsanforderungen.

Über Laguiole Jean Dubost

Das Familienunternehmen Jean Dubost wurde 1920 gegründet. Heute wird es von der 4. Generation geführt, die die traditionelle Art der Messerherstellung mit modernen industriellen Produktionstechniken kombiniert.

Die Laguiole Jean Dubost-Reihe wird vollständig in Frankreich hergestellt. Mit Ausnahme einiger tropischer Hölzer stammen alle Teile wie Stahl und Griffe ebenfalls aus Frankreich. Im Werk wird Rohstahl (AISI 420-Standard mit Härte HRC 52/56) in 9 Produktionsphasen in eine messerscharfe, hochglanzpolierte Klinge umgewandelt. Jedes Jahr werden 1,5 Millionen Laguiole-Steakmesser hergestellt, von denen fast die Hälfte für den Export bestimmt ist.

Leider gibt es auch Laguiole-Imitationen, die hauptsächlich in China hergestellt werden. Obwohl außen oft nicht direkt sichtbar (das Logo, die Honigbiene, wird sogar kopiert), sind Material und Herstellung von erheblich geringerer Qualität. Nachahmung ist auch leicht zu erkennen. Wenn es nicht explizit in die Stahlklinge des Messers Frankreich eingraviert ist, wird das Messer nicht in Frankreich hergestellt und ist daher nicht authentisch.