La marque Jean Dubost est traditionnellement connue comme fabricant de couteaux à steak Laguiole. Aujourd'hui, de nombreux autres articles sont disponibles, comme cet ensemble de couteaux de cuisine français en chêne. Ce sont des modèles intemporels dont la production a débuté en 1920. Ils les ont tellement aimés que presque rien n'a changé sur le modèle et les matériaux utilisés depuis lors. L'ensemble se compose d'un grand couteau de cuisine d'une longueur de 27 cm (manche 12 cm, lame 15 cm). Un couteau intermédiaire d'une longueur de 20 cm (manche 10 cm, lame 12 cm) et un petit couteau de cuisine d'une longueur de 18 cm (manche 10 cm, lame 8 cm). Les couteaux élégants et solides tiennent très bien en main et ont une épaisseur d'acier allant de 1,5 à 2,5 mm. Le manche est en chêne européen produit de manière durable avec le label de qualité FSC. L'ensemble est entièrement produit en France et conditionné dans un présentoir en carton recyclé. Les couteaux ne peuvent être lavés qu'à la main à cause des manches en bois. Le cadeau idéal pour les cuisiniers à domicile et les amateurs de cuisine soucieux de l'environnement !

Caractéristiques les plus importantes :

• Set de 3 couteaux de cuisine différents
• Lame en acier inoxydable AISI 420
• Manche en chêne européen produit de manière durable avec la marque de qualité FSC
• Épaisseur d'acier 1,5 - 2,5 mm
• Mesures de longueur : 27 cm / 20 cm / 18 cm
• Conditionné dans un présentoir en carton 100% recyclé imprimé à l'encre végétale
• Lavage à la main seulement
• 100% made in France (Jean Dubost, depuis 1920)

Informations techniques poignée :

Le FSC (Forest Stewardship Council) est un label de qualité pour du bois produit à 100 % de manière durable à partir de forêts gérées de manière responsable. Le bois vient du chêne ; un arbre à feuilles caduques européen. C'est un bois dur très résistant et populaire avec une couleur brun clair et un grain de bois varié.

Informations techniques lame :

L'AISI 420 est un acier inoxydable résistant auquel, en plus du chrome, du carbone a également été ajouté. Cet acier est moins facile à plier et convient très bien à la fabrication de couteaux. Avec un traitement thermique, cet acier est extra-durci (HRC52/56) afin que la surface de coupe s'abîme moins rapidement et reste affûtée plus longtemps. De plus, il est très résistant à la corrosion.

HRC52/56 est la norme avec laquelle la dureté de l'acier est indiquée. Ce type d'acier ne se cassera pas facilement et est moins sensible à la rouille.

La sécurité alimentaire

Ce produit est fabriqué en Europe et répond aux exigences de sécurité les plus élevées.

À propos de Laguiole Jean Dubost

L'entreprise familiale Jean Dubost a été fondée en 1920. Aujourd'hui, il est dirigé par la 4ème génération qui combine la fabrication traditionnelle des couteaux avec les techniques modernes de production industrielle.

La gamme Laguiole Jean Dubost est entièrement fabriquée en France. A l'exception de quelques bois tropicaux, toutes les pièces, comme l'acier et les manches, proviennent de France. Dans l'usine, l'acier brut (norme AISI 420 avec dureté HRC 52/56) est transformé en une lame polie brillante et tranchante au cours d'un processus de 9 phases de production. 1,5 million de couteaux à steak Laguiole sont fabriqués chaque année, dont près de la moitié est destinée à l'export.