Cet ensemble couteaux et fourchettes à steak Laguiole 12 pièces en bois de rose est fabriqué dans l'entreprise familiale française centenaire Jean Dubost. Les couteaux tranchants comme des rasoirs, élégants et solides tiennent très bien en main et ont une épaisseur d'acier de 2,5 mm. Le manche est en bois de chêne véritable issu d'une sylviculture durable en France. La lame en acier inoxydable est lisse et excellente pour couper les steaks, l'agneau, le gibier et les roulades. La boîte contient également 6 fourchettes assorties. L'ensemble est entièrement fabriqué en France et emballé dans une luxueuse et pratique boîte de rangement en bois et est accompagné d'un certificat d'authenticité. Les couteaux et fourchettes ne peuvent être lavés qu'à la main en raison des manches en bois. Le cadeau idéal pour les cuisiniers à domicile et les amateurs de cuisine !

Caractéristiques les plus importantes :

• Boîte de rangement en bois de luxe avec 6 couteaux à steak et 6 fourchettes
• Lame à affûtage lisse d'une épaisseur d'acier de 2,5 mm (fourche de 2,0 mm)
• Couteau à steak en acier AISI 420, fourchette de table en acier AISI 430
• Lame en acier inoxydable de haute qualité avec dureté HRC 52/56
• Bonne poignée en bois de rose véritable (palissandre)
• Emblème original de l'abeille mellifère Laguiole
• Livré avec un certificat d'authenticité
• Artisanat français, garantie 1 an contre les défauts de fabrication
• Convient pour les steaks, l'agneau, le gibier et les roulades
• Lavage à la main seulement
• Boîte de rangement en bois de peuplier européen non traité poncé et lisse
• 100% made in France (Jean Dubost, depuis 1920)

Dimensions:

• Couteau à steak 23 cm (manche 12 cm, lame 11 cm)
• Fourchette de table 21 cm (manche 12 cm, partie métallique 9 cm)
• Boîte 26x25,5xH3,5 cm

Variantes disponibles :

• Au moins 10 sets de couteaux & fourchettes à steak Laguiole 12 pièces dans d'autres variantes de bois et de plastique
• Coffret 2 couteaux à steak Laguiole & 2 fourchettes de table

Aussi disponible:

• Couteaux à steak et fourchettes de table en vrac (pour rallonger ou remplacer)

Informations techniques poignée :

Version en bois de palissandre véritable poli lisse

Le palissandre (bois de rose) est un bois tropical très rare du Brésil avec une belle couleur rouge/brun. Il est également connu sous le nom de bois de rose en raison de son parfum merveilleux qui ressemble à celui des roses. Le bois est à peine disponible et extrêmement cher. Il est utilisé pour les instruments de musique et les meubles exclusifs.

Informations techniques lame :

L'AISI 430 est un type d'acier inoxydable auquel du chrome a été ajouté. Ce type d'acier est souvent utilisé pour la coutellerie car il se forme bien (cuillères et fourchettes), a une forte couche de brillance et ne rouille pas rapidement.

L'AISI 420 est un acier inoxydable résistant auquel, en plus du chrome, du carbone a également été ajouté. Cet acier est moins facile à plier et convient très bien à la fabrication de couteaux. Avec un traitement thermique, cet acier est extra-durci (HRC52/56) afin que la surface de coupe s'abîme moins rapidement et reste affûtée plus longtemps. De plus, il est très résistant à la formation de rouille.

HRC52/56 est la norme avec laquelle la dureté de l'acier est indiquée. Ce type d'acier ne se cassera pas facilement et est moins sensible à la rouille.

La sécurité alimentaire:

Ce produit est fabriqué en Europe et répond aux exigences de sécurité les plus élevées. 

À propos de Laguiole Jean Dubost

L'entreprise familiale Jean Dubost a été fondée en 1920. Aujourd'hui, il est dirigé par la 4ème génération qui combine la fabrication traditionnelle des couteaux avec les techniques modernes de production industrielle.

La gamme Laguiole Jean Dubost est entièrement fabriquée en France. A l'exception de quelques bois tropicaux, toutes les pièces, comme l'acier et les manches, proviennent de France. En usine, l'acier brut (norme AISI 420 avec dureté HRC 52/56) est transformé en une lame polie brillante et tranchante au cours d'un processus de 9 phases de production. 1,5 million de couteaux à steak Laguiole sont fabriqués chaque année, dont près de la moitié sont destinés à l'export.

Malheureusement, il existe aussi des imitations de Laguiole, qui sont principalement produites en Chine. Bien que souvent pas immédiatement visible de l'extérieur (le logo, l'abeille, est même copié), le matériau et la fabrication sont de qualité considérablement inférieure. L'imitation est également facile à reconnaître. S'il n'est pas explicitement gravé dans la lame en acier du couteau France, le couteau n'est pas produit en France et donc pas authentique.