Cet ensemble de 4 couteaux à fromage Laguiole est fabriqué dans l'entreprise familiale française centenaire Jean Dubost. Les matériaux utilisés sont d'excellente qualité. La lame a une épaisseur de 1,2 mm, ne se plie pas et est en acier inoxydable. Le manche est en acrylique (PMMA), un plastique solide. La couleur ne s'estompera pas car elle est appliquée sur toute la poignée. Les couteaux à fromage ont une lame bien affûtée et coupent bien. Au bout de la lame se trouvent deux pointes avec lesquelles le fromage peut être épinglé. Ils conviennent à tous les types de fromages à pâte dure et molle. Dans les meilleurs restaurants, ils sont souvent utilisés comme couteau à fromage individuel avec le plat intermédiaire "plateau de fromages". D'autres couteaux à fromage plus grands sont généralement utilisés pour servir différents fromages. Ceux-ci sont généralement disponibles en ensembles de 3 pièces comprenant une hachette à fromage, un grand couteau à fromage et un couteau à tartiner. L'ensemble est entièrement produit en France et est accompagné d'un certificat d'authenticité Laguiole. Les couteaux à fromage sont adaptées au lave-vaisselle.

Caractéristiques les plus importantes :

• Ensemble de 4 couteaux à fromage dans un coffret en bois
• Lame monobloc continue en acier inoxydable brillant
• Lame d'épaisseur d'acier 1,2 mm
• Nuance d'acier AISI 420
• Poignée en plastique (PMMA), la couleur ne s'estompe pas
• Convient à tous les types de fromages à pâte dure et molle
• A utiliser de préférence en couteau à fromage individuel avec plateau de fromages
• Coffret en bois de peuplier européen
• 1 an de garantie contre les défauts de fabrication
• 100% fabriqué en France (Jean Dubost, depuis 1920)
• Emblème Abeille Laguiole original
• Avec certificat d'authenticité
• Passe au lave-vaisselle (65 degrés)

Dimensions:

• Couteau à fromage 15 cm (manche 8,5 cm, lame 6,5 cm)
• Boîte 18x12xH4cm

Variantes disponibles :

• Grand assortiment d'ensembles de 4 couteaux à fromage de différentes couleurs et combinaisons de couleurs

Aussi disponible:

• Ensembles de 3 couteaux à fromage avec différents couteaux à fromage (1 hachette à fromage, 1 grand couteau à fromage, 1 couteau à tartiner)
• Couverts étendus dans le même style avec des pièces différentes

Informations techniques poignée :

Le PMMA (polyméthacrylate de méthyle) est un plastique thermoplastique transparent plus connu sous le nom d'acrylique. Ce plastique solide peut facilement être modelé dans toutes sortes de formes lorsqu'il est chauffé.

Informations techniques lame :

AISI 420 est un type d'acier inoxydable solide auquel du carbone a été ajouté en plus du chrome. Cet acier est moins facile à plier et convient très bien à la confection de couteaux. Grâce à un traitement thermique, cet acier est extra-durci (HRC52/56), de sorte que le tranchant s'abîme moins rapidement et reste affûté plus longtemps. Il est également très résistant à la formation de rouille.

HRC52/56 est la norme par laquelle la dureté de l'acier est indiquée. Ce type d'acier ne se cassera pas facilement et est moins sensible à la rouille.

La sécurité alimentaire

Ce produit est fabriqué en Europe et répond aux exigences de sécurité les plus élevées.

A propos de Laguiole Jean Dubost

L'entreprise familiale Jean Dubost a été fondée en 1920. Aujourd'hui, il est dirigé par la 4ème génération qui combine la fabrication traditionnelle des couteaux avec les techniques modernes de production industrielle.

La gamme Laguiole Jean Dubost est entièrement fabriquée en France. Hormis quelques bois tropicaux, toutes les pièces, comme l'acier et les manches, viennent également de France. Dans l'usine, l'acier brut (norme AISI 420 avec dureté HRC 52/56) est transformé en une lame polie brillante et tranchante comme un rasoir dans un processus de 9 étapes de production. Chaque année, 1,5 million de couteaux à steak Laguiole sont fabriqués, dont près de la moitié sont destinés à l'exportation.

Malheureusement, il existe aussi une imitation de Laguiole qui est principalement produite en Chine. Bien que souvent pas immédiatement visible de l'extérieur (le logo, l'abeille, est même copié), le matériau et la fabrication sont de qualité considérablement inférieure. L'imitation est également facile à reconnaître. Si la lame en acier du couteau n'est pas explicitement gravée avec la France, le couteau n'a pas été produit en France et n'est donc pas authentique.