La marque Laguiole est traditionnellement connue pour ses couteaux à steak. De nos jours, il existe de nombreux autres articles disponibles, tels que cet ensemble de sculpture en bois d'olivier. L'ensemble se compose d'un couteau à découper tranchant comme un rasoir et d'une fourchette à découper et a bien sûr également l'emblème de l'abeille.

Les matériaux utilisés sont d'excellente qualité. La lame a une épaisseur de 2 mm, ne se plie pas et est en acier inoxydable. La poignée confortable est en acrylique (PMMA), un plastique solide. La couleur ne s'estompera pas car elle est appliquée sur toute la poignée.

La lame en acier inoxydable du couteau à découper a une mouture douce et est excellente pour couper le filet mignon, le Chateaubriand, la roulade, le gigot d'agneau et la dinde. L'ensemble est entièrement produit en France et conditionné dans un présentoir en bois et est accompagné d'un certificat d'authenticité. Les deux produits vont au lave-vaisselle.

Caractéristiques les plus importantes :

• Couteau à découper et fourchette à viande emballés dans un présentoir en bois
• Couteau à trancher lisse avec une épaisseur d'acier de 2,0 mm
• Longueur couteau à découper 29 cm, longueur fourchette à découper 28 cm
• Lame en acier inoxydable de haute qualité avec dureté HRC 52/56
• Bonne poignée en plastique (PMMA), la couleur ne s'estompe pas
• Pour découper filet mignon, Chateaubriand, roulade, gigot d'agneau et dinde
• Emblème Abeille Laguiole original
• Convient au lave-vaisselle
• 100% fabriqué en France (Jean Dubost, depuis 1920)

Dimensions:

• Couteau à découper 29 cm (manche 12 cm, lame 17 cm)
• Fourchette à découper 28 cm (manche 12 cm, lame 16 cm

Variantes disponibles :

• Le même ensemble en acier, effet corne clair, olivier et bois de chêne
• Ensemble de sculpture de qualité supérieure (acier d'une épaisseur de 2,5 mm) emballé dans une boîte de rangement verrouillable magnifiquement finie.

Aussi disponible:

• Couverts étendus dans le même style avec des pièces différentes

Informations techniques poignée :

Le PMMA (polyméthacrylate de méthyle) est un plastique thermoplastique plus connu sous le nom d'acrylique. Ce plastique solide peut facilement être modelé dans toutes sortes de formes lorsqu'il est chauffé.

Informations techniques lame :

AISI 420 est un type d'acier inoxydable solide auquel du carbone a été ajouté en plus du chrome. Cet acier est moins facile à plier et convient très bien à la confection de couteaux. Grâce à un traitement thermique, cet acier est extra-durci (HRC52/56), de sorte que le tranchant s'abîme moins rapidement et reste affûté plus longtemps. Il est également très résistant à la formation de rouille.

HRC52/56 est la norme par laquelle la dureté de l'acier est indiquée. Ce type d'acier ne se cassera pas facilement et est moins sensible à la rouille.

La sécurité alimentaire

Ce produit est entièrement fabriqué en France et répond aux plus hautes exigences de sécurité européennes.

A propos de Laguiole Jean Dubost

L'entreprise familiale Jean Dubost a été fondée en 1920. Aujourd'hui, il est dirigé par la 4ème génération qui combine la fabrication traditionnelle des couteaux avec les techniques modernes de production industrielle.

La gamme Laguiole Jean Dubost est entièrement fabriquée en France. Hormis quelques bois tropicaux, toutes les pièces, comme l'acier et les manches, viennent également de France. Dans l'usine, l'acier brut (norme AISI 420 avec dureté HRC 52/56) est transformé en une lame polie brillante et tranchante comme un rasoir dans un processus de 9 étapes de production. Chaque année, 1,5 million de couteaux à steak Laguiole sont fabriqués, dont près de la moitié sont destinés à l'exportation.

Malheureusement, il existe aussi une imitation de Laguiole qui est principalement produite en Chine. Bien que souvent pas immédiatement visible de l'extérieur (le logo, l'abeille, est même copié), le matériel et la fabrication sont de qualité considérablement inférieure. L'imitation est également facile à reconnaître. Si la lame en acier du couteau n'est pas explicitement gravée avec la France, le couteau n'a pas été produit en France et n'est donc pas authentique.