De naam ‘Natura’ suggereert het al, de steakmessen uit deze lijn zijn hèt milieuvriendelijk alternatief. Jean Dubost heeft in deze eco-vriendelijke collectie vastgehouden aan de traditionele vormgeving van Laguiole, maar hierbij gebruik gemaakt van bioplastics die 100% biologisch afbreekbaar én te composteren zijn.

In de set zitten 6 steakmessen. Het lemmet is 1,2 mm dik, buigt niet door en is gemaakt van roestvrijstaal. De steakmessen zijn voorzien van een fijne karteling. Ze blijven daardoor scherp en snijden goed. Behalve voor steaks en andere vleesgerechten zijn deze messen ook uitstekend geschikt voor het snijden van pizza's, ovengerechten en hartige taarten.

Het heft is gemaakt van bio-plastic op basis van maiszetmeel. De set is volledig geproduceerd in Frankrijk en verpakt in een display van 100% gerecycled karton bedrukt met plantaardige inkt. De messen kunnen zonder problemen in de vaatwasmachine. Kortom, het ideale geschenk voor milieu bewuste thuiskoks en culinaire liefhebbers!

Belangrijkste kenmerken:

• 6-delige steakmessen set verpakt in display van karton
• Lengte: 23 cm (heft 12 cm, lemmet 11 cm)
• Doorlopend lemmet uit één stuk van glanzend roestvrijstaal
• Lemmet voorzien van lichte karteling, hoeft niet geslepen
• Staaldikte lemmet 1,2 mm
• Staalsoort steakmes AISI 420
• Heft van 100% afbreekbaar bioplastic
• Geschikt voor steaks, andere vleesgerechten, pizza's, ovengerechten etc.
• De display is van 100% gerecycled karton, bedrukt met plantaardige inkt
• 1 jaar garantie tegen fabricagefouten
• 100 % made in France (Jean Dubost, sinds 1920)
• Origineel Laguiole honingbij embleem
• Voorzien van echtheidscertificaat
• Geschikt voor vaatwasmachine (65 graden)

Technische informatie handgreep:

Bio-plastic op basis van maiszetmeel. Dit materiaal is 100% afbreekbaar en composteerbaar. Tegelijkertijd is het dusdanig sterk dat het jarenlang meegaat en zonder problemen in de vaatwasmachine kan.

Technische informatie lemmet:

AISI 420 is een sterke roestvaste staalsoort waaraan naast chroom ook koolstof is toegevoegd. Dit staal laat zich minder makkelijk buigen en is zeer geschikt voor het maken van messen. Met een hittebehandeling wordt dit staal extra gehard (HRC52/56) waardoor het snijvlak minder snel beschadigd en langer scherp blijft. Daarbij is het in hoge mate bestand tegen roestvorming.

HRC52/56 is de norm waarmee de hardheid van het staal wordt aangeduid. Dit type staal zal niet snel breken en is minder gevoelig voor roestvorming.

Voedselveiligheid

Dit product wordt geproduceerd in Europa en voldoet aan de hoogste veiligheidseisen.

Over Laguiole Jean Dubost

Het familiebedrijf Jean Dubost is in 1920 opgericht. Tegenwoordig wordt het geleid door de 4de generatie die de traditionele wijze van messen maken combineert met moderne industriële productie technieken.

Het assortiment van Laguiole Jean Dubost wordt volledig in Frankrijk gemaakt. Op enkele tropische houtsoorten na komen ook alle onderdelen, zoals het staal en de heften, uit Frankrijk. In de fabriek wordt ruw staal (AISI 420 norm met hardheid HRC 52/56) in een proces van 9 productie fases omgevormd tot een vlijmscherp, glanzend gepolijst lemmet. Jaarlijks worden er 1,5 miljoen Laguiole steakmessen gemaakt, waarvan bijna de helft bestemd is voor de export.

Er bestaat helaas ook imitatie Laguiole dat vooral wordt geproduceerd in China. Hoewel vaak niet direct zichtbaar aan de buitenkant (het logo, de honingbij, wordt zelfs gekopieerd), is het materiaal en de fabricage van aanzienlijk lagere kwaliteit. Imitatie is overigens makkelijk te herkennen. Als er niet expliciet in het stalen lemmet van het mes France gegraveerd staat, is het mes niet in Frankrijk geproduceerd en dus niet authentiek.