Het merk Jean Dubost is van oudsher bekend als producent van Laguiole steakmessen. Tegenwoordig zijn er talrijke andere artikelen verkrijgbaar zoals deze Franse keukenmessen set van eikenhout. Het zijn tijdloze modellen waarvan de productie in 1920 is begonnen. Ze bevielen zo goed dat er sindsdien vrijwel niets aan het model en de gebruikte materialen is veranderd. De set bestaat uit een groot keukenmes met een lengte van 27 cm (heft 12 cm, lemmet 15 cm). Een tussenmaat mes met een lengte van 20 cm (heft 10 cm, lemmet 12 cm) en een klein keukenmes met een lengte van 18 cm (heft 10 cm, lemmet 8 cm). De stijlvolle en solide messen liggen erg goed in de hand en hebben een staaldikte variërend van 1,5 - 2,5 mm. Het heft is gemaakt van duurzaam geproduceerd Europees eikenhout met FSC keurmerk. De set is volledig geproduceerd in Frankrijk en verpakt in een display van gerecycled karton. De messen kunnen vanwege de houten heften alleen met de hand worden gewassen. Het ideale geschenk voor mileu-bewuste thuiskoks en culinaire liefhebbers!

Belangrijkste kenmerken:

• Set van 3 verschillende keukenmessen
• Lemmet van AISI 420 roestvrijstaal
• Handgreep van van duurzaam geproduceerd Europees eikenhout met FSC keurmerk
• Staaldikte 1,5 - 2,5 mm
• Lengtematen: 27 cm / 20 cm / 18 cm
• Verpakt in display van 100% gerecycled karton bedrukt met plantaardig inkt
• Uitsluitend met de hand afwassen
• 100 % made in France (Jean Dubost, sinds 1920)

Technische informatie handgreep:

FSC (Forest Stewardship Council) is een keurmerk voor 100% duurzaam geproduceerd hout uit verantwoord beheerde bossen. Het hout is afkomstig van de eik; een Europese loofboom. Het is een oersterke, geliefde hardhoutsoort met lichtbruine kleur en gevarieerde houtnerf.

Technische informatie lemmet:

AISI 420 is een sterke roestvaste staalsoort waaraan naast chroom ook koolstof is toegevoegd. Dit staal laat zich minder makkelijk buigen en is zeer geschikt voor het maken van messen. Met een hittebehandeling wordt dit staal extra gehard (HRC52/56) waardoor het snijvlak minder snel beschadigd en langer scherp blijft. Daarbij is het in hoge mate bestand tegen roestvorming.

HRC52/56 is de norm waarmee de hardheid van het staal wordt aangeduid. Dit type staal zal niet snel breken en is minder gevoelig voor roestvorming.

Voedselveiligheid

Dit product wordt geproduceerd in Europa en voldoet aan de hoogste veiligheidseisen.

Over Laguiole Jean Dubost

Het familiebedrijf Jean Dubost is in 1920 opgericht. Tegenwoordig wordt het geleid door de 4de generatie die de traditionele wijze van messen maken combineert met moderne industriële productie technieken.

Het assortiment van Laguiole Jean Dubost wordt volledig in Frankrijk gemaakt. Op enkele tropische houtsoorten na komen ook alle onderdelen, zoals het staal en de heften, uit Frankrijk. In de fabriek wordt ruw staal (AISI 420 norm met hardheid HRC 52/56) in een proces van 9 productie fases omgevormd tot een vlijmscherp, glanzend gepolijst lemmet. Jaarlijks worden er 1,5 miljoen Laguiole steakmessen gemaakt, waarvan bijna de helft bestemd is voor de export.