Deze 6-delige Laguiole steakmessenset is gemaakt door Jean Dubost, een gerenommeerd Frans familiebedrijf dat al meer dan een eeuw bestaat. De gebruikte materialen zijn van uitstekende kwaliteit. Het lemmet is 1,2 mm dik, buigt niet door en is gemaakt van roestvrijstaal. Het heft is gemaakt van acrylaat (PMMA), een sterke kunststof. De kleur zal er niet afslijten omdat deze door het hele heft is aangebracht. De steakmessen zijn voorzien van een fijne karteling. Ze blijven daardoor scherp en snijden goed. Behalve voor steaks en andere vleesgerechten zijn deze messen ook uitstekend geschikt voor het snijden van pizza's, ovengerechten en hartige taarten. De steakmessen set is volledig geproduceerd in Frankrijk en voorzien van een echtheidscertificaat. De set wordt in mooi afgewerkte kistje van Europees naaldhout geleverd: leuk om cadeau te doen en handig om de steakmessen in te bewaren. Het bestek is geschikt voor de vaatwasmachine

Belangrijkste kenmerken:

• 6-delige steakmessen set in houten kistje
• Doorlopend lemmet uit één stuk van glanzend roestvrijstaal
• Lemmet voorzien van lichte karteling, hoeft niet geslepen
• Staaldikte lemmet 1,2 mm
• Staalsoort steakmes AISI 420
• Heft van kunststof (PMMA), kleur vervaagt niet
• Geschikt voor steaks, andere vleesgerechten, pizza's, ovengerechten etc.
• Kistje van Europees naaldhout
• 1 jaar garantie tegen fabricagefouten
• 100 % made in France (Jean Dubost, sinds 1920)
• Origineel Laguiole honingbij embleem
• Voorzien van echtheidscertificaat
• Geschikt voor vaatwasmachine (65 graden)

Afmetingen:

• Steakmes 23 cm (heft 12 cm, lemmet 11 cm)
• Kistje 26x14xH3,5 cm

Beschikbare varianten:

• Tenminste 30 steakmessen sets 6-delig in diverse kleuren en kleurcombinaties

Ook verkrijgbaar:

• Uitgebreid bestek met verschillende onderdelen
• Losse steakmessen (voor uitbreiding of vervanging)

Technische informatie heft:

PMMA (polymethylmethacrylaat) is een thermoplastische kunststof beter bekend onder de naam acrylaat. Deze sterke kunststof laat zich bij verhitting makkelijk in allerlei vormen modelleren.

 Technische informatie lemmet:

AISI 420 is een sterke roestvaste staalsoort waaraan naast chroom ook koolstof is toegevoegd. Dit staal laat zich minder makkelijk buigen en is zeer geschikt voor het maken van messen. Met een hittebehandeling wordt dit staal extra gehard (HRC52/56) waardoor het snijvlak minder snel beschadigd en langer scherp blijft. Daarbij is het in hoge mate bestand tegen roestvorming.

HRC52/56 is de norm waarmee de hardheid van het staal wordt aangeduid. Dit type staal zal niet snel breken en is minder gevoelig voor roestvorming.

Voedselveiligheid

Dit product wordt geproduceerd in Europa en voldoet aan de hoogste veiligheidseisen.

Over Laguiole Jean Dubost

Het familiebedrijf Jean Dubost is in 1920 opgericht. Tegenwoordig wordt het geleid door de 4de generatie die de traditionele wijze van messen maken combineert met moderne industriële productie technieken.

Het assortiment van Laguiole Jean Dubost wordt volledig in Frankrijk gemaakt. Op enkele tropische houtsoorten na komen ook alle onderdelen, zoals het staal en de heften, uit Frankrijk. In de fabriek wordt ruw staal (AISI 420 norm met hardheid HRC 52/56) in een proces van 9 productie fases omgevormd tot een vlijmscherp, glanzend gepolijst lemmet. Jaarlijks worden er 1,5 miljoen Laguiole steakmessen gemaakt, waarvan bijna de helft bestemd is voor de export.

Er bestaat helaas ook imitatie Laguiole dat vooral wordt geproduceerd in China. Hoewel vaak niet direct zichtbaar aan de buitenkant (het logo, de honingbij, wordt zelfs gekopieerd), is het materiaal en de fabricage van aanzienlijk lagere kwaliteit. Imitatie is overigens makkelijk te herkennen. Als er niet expliciet in het stalen lemmet van het mes France gegrafeerd staat, is het mes niet in Frankrijk geproduceerd en dus niet authentiek.